Kilojoules กับ Calories ต่างกันอย่างไร?

เมื่อพูดถึงพลังงานที่ได้รับจากอาหารหรือการเผาผลาญในร่างกาย เรามักได้ยินคำว่า “Kilojoules (kJ)” และ “Calories (Cal)” ซึ่งทั้งสองคำนี้ใช้บอกปริมาณพลังงาน แต่ก็มีความแตกต่างกันอยู่ ดังนี้:

1. หน่วยวัดพลังงาน

• Kilojoules (kJ):
• Kilojoules เป็นหน่วยวัดพลังงานตามระบบเมตริก (Metric System) ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศต่าง ๆ เช่น ออสเตรเลีย ยุโรป และนิวซีแลนด์
  1 kilojoule = 1,000 joules (หน่วยพื้นฐานของพลังงานในระบบวิทยาศาสตร์)
• Calories (Cal):
• Calories เป็นหน่วยวัดพลังงานที่ใช้กันในสหรัฐอเมริกาและบางประเทศ ซึ่งมีต้นกำเนิดจากหน่วยวัดแบบเก่า
  1 Calorie (หรือที่เรียกว่า kcal) = 1,000 calories (หน่วยเล็ก)

2. ความสัมพันธ์ระหว่าง kJ และ Cal

Kilojoules และ Calories สามารถแปลงค่าระหว่างกันได้ตามสูตรนี้:
1 Cal = 4.184 kJ

ดังนั้น:

• หากคุณต้องการแปลง Calories เป็น Kilojoules ให้คูณด้วย 4.184
• หากต้องการแปลง Kilojoules เป็น Calories ให้หารด้วย 4.184

ตัวอย่าง:
อาหารที่ให้พลังงาน 500 Calories จะเท่ากับประมาณ 2,092 kJ (500 × 4.184)

3. การใช้งานในชีวิตประจำวัน

• ใน ออสเตรเลีย หรือ ยุโรป ฉลากโภชนาการของอาหารมักระบุพลังงานในหน่วย Kilojoules (kJ) เป็นหลัก
• ใน สหรัฐอเมริกา และบางประเทศ มักใช้ Calories เป็นหลัก

ผู้บริโภคสามารถเปรียบเทียบค่าพลังงานได้ง่ายขึ้นหากทราบวิธีแปลงหน่วยระหว่าง kJ และ Cal

4. การเลือกใช้หน่วยในชีวิตประจำวัน

แม้ว่าหน่วยที่ใช้จะแตกต่างกัน แต่ทั้งสองหน่วยมีเป้าหมายเหมือนกัน คือช่วยให้เราเข้าใจปริมาณพลังงานที่ร่างกายได้รับและเผาผลาญ หากคุณต้องการควบคุมน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ การใส่ใจกับปริมาณพลังงานไม่ว่าจะเป็นในหน่วยใดก็สำคัญทั้งสิ้น

สรุป

• Kilojoules และ Calories เป็นหน่วยวัดพลังงานที่ใช้ต่างกันในภูมิภาค
• 1 Calorie = 4.184 Kilojoules
• การคำนวณพลังงานและการทำความเข้าใจหน่วยที่ระบุบนฉลากอาหารจะช่วยให้คุณสามารถควบคุมสุขภาพและโภชนาการได้ดียิ่งขึ้น